Glosario Técnico Multimedia

Definición

Forma de realizar alguna cosa. Conjunto de normas para hacer algo conforme a razón, derecho, mandato, práctica o conveniencia. En gastronomía los procedimientos son importantes para la preparación de platos de forma correcta. También lo es en la preparación de cócteles, atención al cliente, gestión de reservas, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Calidad